Löffler sind etwa storchengroß und gehören zur Familie der Ibisse. Sie haben einen charakteristischen buntgefärbten Schnabel, der in seiner Form an einen Löffel erinnert (daher auch der Name!). Die Löffler haben sich in den letzten Jahren immer weiter nach Norden verbreitet und sind jetzt schon vereinzelt in Schleswig Holstein anzutreffen, nachdem die niederländische Nordseeküste schon seit einigen Jahren zu ihren Verbreitungsgebiet gehört. In 2002 haben die Löffler auch erstmals auf der dithmarscher Nordseeinsel Trischen erfolgreich gebrütet.

Die nachfolgenden Aufnahmen von einem Löffler sind im Katinger Watt (in der Nähe der Eidermündung an der Nordsee) bei Regenwetter entstanden.